長ネギとエノキの豚肉巻き

白ネギを5等分する。エノキの石づきを切りこちらも５等分する。
白ネギ、エノキに豚肉を巻く。
調味料をボウルに合わせておく

少量の油を熱し、中火で豚肉のつなぎ目を下にして、並べて焼く。

つなぎ目が固定したらフライパンを前後に振り、こげつかないように回しながらネギの中まで火が通るよう全体を焼く。

調味料を一気に加え、中火で全体にからめるようにしながら煮詰めていく。
照りがでたらOK。

サニーレタスを1口大にちぎりお皿にならべ、その上に出来上がった肉巻きを盛って完成。