海老のねぎ玉炒め

ろびりり
ろびりり @cook_40128755
東京都

エビをごま油風味で炒め卵で優しく仕上げました。
このレシピの生い立ち
むきえびでお手軽レシピを考えてみました。時間がなくてもすぐにできる楽々おかずです。

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材料

4人分
  1. むきえび 300g
  2. 長ねぎ 1本
  3. 2個
  4. 生姜のみじん切り 大さじ1
  5. 小さじ2
  6. 濃口醬油 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. こしょう 少々
  9. ごま油(卵用) 小さじ2
  10. ごま油(具材炒めよう) 小さじ2

作り方

  1. 1

    エビは洗って水けをきる。

  2. 2

    ねぎは斜めに切る。

  3. 3

    卵は溶きほぐしておく。

  4. 4

    たれはボウルに入れて混ぜておく。

  5. 5

    フライパンを中火にかけごま油を熱する。

  6. 6

    卵を入れ箸で混ぜながら加熱し炒り卵を作る。

  7. 7

    卵は別皿に移し同じフライパンにごま油小さじ2を足す。

  8. 8

    ねぎと生姜を炒め香りを出す。

  9. 9

    エビを加えて中火でしっかり炒める。

  10. 10

    卵を戻し入れてよく合わせる。

  11. 11

    たれを入れて味を絡ませていく。

  12. 12

    お皿に盛り付けて召し上がってください。

コツ・ポイント

卵は先に炒り卵にして別皿に移すことです。

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レシピ作者

ろびりり
ろびりり @cook_40128755
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東京都
こんにちは!クックパッドを初めてから家族構成も変わりました。今は夫婦2人とわんこ1人です。子どもたちも家庭を持ち仕事、家事に奮闘している真っ最中。私は全てがスローになっています。料理のレシピ投稿よりレシピを検索して楽に作るようになってます。今までのレシピはぜひぜひ参考にして家事を少しでも楽にしてください。
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