エリンギと玉ねぎの卵とじ（スキレット）

玉ねぎはスライス。エリンギもスライス。最初に玉ねぎをスライスしてからエリンギを切ると洗物が一つ減る。

ミニスキレットが温まったらオリーブオイルを引いて、玉ねぎのスライスを炒める。中火から弱火

玉ねぎが少し透き通ってきたらエリンギ投入。中火

バターは購入時に切っておきます。200gなので20等分すれば　10g で大体一人前

エリンギに少し焦げ目がついたら塩　胡椒。適当にフリフリで　ok ok.バター投入して　弱火。バターを溶かします。

バターが溶けたら卵投入。

目玉焼き状態で食べたい方は蓋をして下さい。私は崩したほうが好きなので、くりくりとかき回し、塩、胡椒。出来上がり。

食べ終わったらミニスキレットをたわしでごしごし。　火を最強にして煙がでるまで焼く。ガスレンジの安全装置が働くまで焼こう。

オリーブオイルをタラタラ。伸ばすときはかならず濡れふきんで持ってね。焼き肉ができちゃうぞ。