新たまねぎのみぞれ煮・カレー風味

にんにくはみじん切りにします。人参、ピーマン、アスパラ、鶏肉は一口大に切り、玉ねぎはすりおろします。

フライパンに油をひき、にんにくを炒めます。

にんにくの香りがたたら、強火にして鶏肉を炒めます。

鶏肉の色が変わったら、野菜を入れて中火で４分〜５分程度炒めます。

塩・胡椒・カレー粉を入れて１分ほど炒めます(カレー粉の香りが立ってくればOKです)。

すりおろした新玉ねぎを入れて煮ます。火は中火のままで、底が焦げないように時々軽くかき混ぜてください。

５分ほど煮たら、カレールーを溶いてからウスターソースを入れます。

器に盛り付けて完成です。