わが家の和食☆大根と豚肉の煮物
め～にゃん @cook_40047653
たっぷりのおだしがしみこんだ大根と豚肉の甘さがベストマッチ☆
このレシピの生い立ち
この時期においしい大根を、主人の大好きな煮物にできないかと考えてできました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、１センチの厚さの半月切りにする。
- 2
１の大根を、スッと串が通るくらいまでゆでる。
-
- 3
豚バラ肉を３センチの長さに切る。
-
- 4
２と３をだしの中に入れ、弱火で煮る。
-
- 5
煮汁が半分くらいになったら、砂糖としょうゆを入れ、さらに汁気がなくなるまで煮る。
- 6
器に盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
大根はうすく切りすぎるとくたくたになってしまうので、ご注意を！
主人の好みに合わせて薄味になっていますので、濃い味がお好きな方は、しょうゆの量を加減してください。
おだしを濃い目に作った方が、味に深みがでます。
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