鶏と豆腐のがんもどき風♪簡単煮物手作り

くろひつじ３'s cooksnap of when they made 鶏と豆腐のがんもどき風♪簡単煮物手作り.
ぱんぎん☆'s cooksnap of when they made 鶏と豆腐のがんもどき風♪簡単煮物手作り.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

くろひつじ３さん、つくれぽありがとう！ナイアシン・ビタミンK・パントテン酸・B6を含む鶏肉♪低カロリー・さっぱり味
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽

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材料

  1. 木綿豆腐 ２丁
  2. 鶏ひき肉 400g
  3. 長ネギ １本
  4. 塩 小さじ2/3
  5. 片栗粉 適量
  6. だし汁 400ml
  7. しょうゆ 大さじ２
  8. 砂糖 大さじ２
  9. 生姜汁 大さじ１
  10. 片栗粉＋水 大さじ１＋大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。

  2. 2

    豆腐は１丁ずつ水気を切って、耐熱容器に入れたキッチンペーパーの上にくずしてのせ

  3. 3

    500Wのレンジで、ラップをしないで１丁につき、２分加熱して

  4. 4

    長ねぎは縦に４つに切って、みじん切りにする。

  5. 5

    ３の豆腐をザルにあけて、上から押さえて水気を切る

  6. 6

    ボウルに５の豆腐・鶏ひき肉・４の長ねぎ・塩を入れて、豆腐をくずしながらよく混ぜ合わせる

  7. 7

    ６を小判形にまとめて、片栗粉を薄く両面まぶす

  8. 8

    少なめの170℃くらいの油に、一度に３～４つ入れて揚げる

  9. 9

    このくらいの色で、泡が小さくなってきたら、返して、両面揚げて、油を切る

  10. 10

    鍋にだし汁・砂糖・しょうゆを入れて温め、

  11. 11

    水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ、

  12. 12

    生姜汁を加えて混ぜて、しょうゆあんを作る

  13. 13

    １２に９をなじませて

  14. 14

    みじん切りした小ネギを加えて

  15. 15

    出来上り！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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