とっても簡単！じゃがいものきんぴら

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はるぴーたろ
はるぴーたろ @cook_40268252

あと一品…！
そんなときに我が家で良く作るじゃがいものきんぴら。
夕飯の副菜にもお弁当にも便利です(*^^*)
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったにんじんがあったため、じゃがいもと一緒にきんぴらにしちゃいました。

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材料

２人分
  1. じゃがいも (中)２個
  2. にんじん ４～５cm
  3. ＊だしの素 小さじ１/２
  4. ＊水 大さじ４
  5. ＊醤油 小さじ１
  6. ＊みりん 小さじ１
  7. ＊砂糖 小さじ１
  8. ごま油 大さじ１
  9. 白ごま 小さじ２

作り方

  1. 1

    材料の＊をまぜておく。

  2. 2

    にんじんを細切りにする。

  3. 3

    じゃがいもも細切りに。
    使う直前まで水にさらす。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、じゃがいも、にんじんを加える。
    油が全体にいきわたるように炒める。

  5. 5

    じゃがいもが透明になったら、あらかじめ混ぜておいた＊を加える。

  6. 6

    汁気が無くなるまで煮詰める。

  7. 7

    ☆白ごまをふりかけて完成☆

  8. 8

    食べる前に全体にごまがいきわたるように混ぜてください！

コツ・ポイント

☆じゃがいもは炒める直前まで水にさらしておいて下さいね。
☆材料の＊はあらかじめ混ぜておくと楽です。

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はるぴーたろ
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