もやしで量増し、牛蒡と人参のキンピラ炒め

ごぼうは千切りにしてから酢水に少しつけ、その後水切りをしておきます。人参も千切りにしておきます。

砂糖・酒・醤油・みりん・（豆板醤）を合わせておき、フライパンに栄養オイルを熱し、ごぼうと人参を炒めていきます。

火が通ったころに、もやしを加え炒め合わせます。

全体に火が通った時点で少し火を弱め、合わせておいた調味料を回しかけ全体に絡まったら完成です。