ほっこり♡南瓜とエリンギの粒マスタード♪

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ふみぞう♡
ふみぞう♡ @cook_40249064

かぼちゃの甘みと粒マスタードの食感がたまらない♪お弁当のおかずに作り置きもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
もう一品ほしい時。お弁当の作り置きに。栄誉満点な南瓜を沢山たべたくて(✿´∀`)

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材料

  1. 南瓜 適量
  2. エリンギ 適量
  3. パセリ お好みで
  4. マヨネーズ 小さじ２
  5. つぶ粒マスタード 大さじ１
  6. 塩 少量

作り方

  1. 1

    南瓜を食べやすい大きさにカット。さっと水にくぐらせ耐熱皿にのせふんわりとラップをし電子レンジで2～3分。

  2. 2

    エリンギを縦にスライスします。

  3. 3

    フライパンを熱し中火にしてからマヨネーズをくるっと円描くようにのせます。

  4. 4

    南瓜とエリンギを足しマヨネーズと馴染ませます。

  5. 5

    エリンギがしんなりしたら粒マスタードを加え馴染ませます。

  6. 6

    お好みで塩、パセリを。完成です♪

コツ・ポイント

マヨネーズが焦げないように中火～弱火での調理がお勧めです。南瓜の大きさや量により電子レンジの加熱時間は調整してください。

じゃがいもやさつま芋でも美味しいです♪

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ふみぞう♡
ふみぞう♡ @cook_40249064
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