冬瓜とうすあげの炊いたん

⭕朝昼夜⭕
⭕朝昼夜⭕ @cook_40197789

温でも冷でも優しい小鉢もの。
このレシピの生い立ち
シンプルで優しい、邪魔せず飽きない小鉢ものが欲しくて。

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材料

  1. 冬瓜 少1玉
  2. うすあげ 1枚
  3. みりん お玉1
  4. 白だし 適量
  5. 好きな希釈分
  6. 本つゆ 少々

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむき中綿をとり、うすあげは油抜きして細切りにする

  2. 2

    鍋にみりんを入れてアルコールを飛ばしたら白だしと水をお好きな希釈で入れ、本つゆ少々で味を整える

  3. 3

    冬瓜とうすあげを入れて、冬瓜が、柔らかくなれば出来上がり

コツ・ポイント

うすあげから甘味が出るので甘くしすぎないように...

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