揚げなすとトマトたっぷり乗せそうめん
さゆまる◎ @cook_40250203
夏バテ気味で食欲不振になりがちの今の季節でもがっつり食べられます‼
このレシピの生い立ち
具沢山のそうめんが食べたくなったので！
アプリでひらく作り方
- 1
なすは半分に切って、皮目に格子の切り込みを入れる
- 2
フライパンで熱したごま油に、皮目を下にしてなすを置く。蓋は閉めない。
- 3
いい感じに焼き目がついたら、ひっくり返してフライパンの蓋を閉める。
- 4
なすを揚げてる間に、トマトを切って、そうめんを茹でる。
- 5
そうめんは流水でしっかり冷やしてください！氷水だとなお良し◎
- 6
お皿に盛り付け、めんつゆをかけたら完成(^^)
めんつゆはお好みのものをどうぞ。
- 7
みょうがやしょうがなどの薬味を乗せても美味しいですよ！
今回はおろししょうが乗せてます。
コツ・ポイント
なすは火が通るまでしっかり揚げましょう。
薬味はたっぷりだと美味しいと思います！
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