ピーマンの肉詰め 和風.｡.:✽

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りなるoo
りなるoo @cook_40249042

和風のピーマンの肉詰め✨簡単✨
今回小さいピーマン使ってます✨
普通サイズのピーマンは材料2倍で！
調味料はそのままで✨
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです✨

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材料

2人分～
  1. 挽肉 150g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ピーマン 小 5個〜
  4. パン粉 1/4カップ
  5. 卵 1/2
  6. 塩 小さじ1/3
  7. サラダ油 大さじ2
  8. 小麦粉 適量
  9. A ☆しょうゆ 大さじ2
  10. ☆みりん 大さじ2
  11. ☆水 大さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切りヘタとタネを綺麗に取り除く。
    玉ねぎはみじん切りにします✨

  2. 2

    卵、パン粉、塩、挽き肉、玉ねぎをしっかりとムラなく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ピーマンの内側に小麦粉を茶こしでふるいかけます。
    そうすることでのり代わりになりタネがはがれにくくなります✨

  4. 4

    ピーマンにタネを隙間なく詰め込みます。フライパン中火でサラダ油を熱してその上にピーマンを並べていきます！

  5. 5

    焼き色が着いたらピーマンをひっくり返してこの状態で中火で2分。フタをして弱火で5分蒸し焼きします！

  6. 6

    混ぜ合わせたAの調味料を回しいれて
    中火で水分をとばしながら、とろりと照りよく絡んできたら完成！

コツ・ポイント

ピーマンに小麦粉をふるうことを忘れず！
タネとピーマンのノリがわりになるのでとても重要です✨
焼き始めはピーマンを下にして焼くと身が縮むのを防げて肉汁もキープできます✨

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りなるoo
りなるoo @cook_40249042
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レシピ少しずつ載せていこうと思います。
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