うちのよだれ鶏

らくらく♪
らくらく♪ @cook_40116386

材料さえ揃えればすぐにできますよ!
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娘への花嫁修業レシピ

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. ★砂糖 大1
  3. ★塩 小1/2
  4. しょうが(チューブ) 5cm
  5. 長ねぎ(青い部分)あれば 15cm
  6. 大3
  7. 玉ねぎ 1/6個
  8. 長ねぎ 10cm
  9. ☆醤油 大1
  10. ☆酢 大1
  11. ☆砂糖 小1
  12. コチュジャン 小1
  13. ☆オイスターソース 小1
  14. ごま 小1
  15. ☆しょうが(チューブ) 3cm
  16. ☆にんにく(チューブ) 1cm

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮と脂を取り除き(付けたままでも)フォークでぶつぶつして、砂糖、塩の順にすり込む

  2. 2

    調味料をすり込んだら20分から一晩くらいおいておく(長くおくときはラップに包むかビニール袋に入れ空気を抜いて冷蔵庫)

  3. 3

    鍋に入れ、ひたひたの水としょうが・長ネギの青い部分・酒を入れて中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら弱火にして蓋をし、吹きこぼれないように気をつけて15分茹でる。

  5. 5

    ☆の玉ねぎ・長ねぎをみじん切りして☆の調味料と混ぜ、レンジで1分チンする。

  6. 6

    鶏むね肉を薄く切って、タレをかける。
    レタスや茹でたモヤシと食べると美味しいです!

コツ・ポイント

玉ねぎが無ければ長ねぎをたくさん、長ネギが無ければ玉ねぎをたくさん、長ねぎの青い部分だって無くても大丈夫!あるもので作りましょ!
鶏むね肉に砂糖と塩をすり込むとしっとり柔らかくなります!時間は長いほど良いです!

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レシピ作者

らくらく♪
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らくらく♪レシピは、あるものでぱぱっと簡単に!実家の家庭菜園から届く大量の新鮮野菜と日々格闘中。飽きずに食べきることを目標に、頑張ってお料理しています。
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