我が家の定番カレー

Name: 我が家の定番カレー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉切り落とし 200ｇ; たまねぎ 1個; にんじん 3分の2; しめじ 1個; りんご 4分の1; ローリエ １; チャツネ 大さじ１～; はちみつ 大さじ１～; 粉コーヒーインスタント 小さじ１; ケチャップ 大さじ１; ソース 大さじ１; 市販のカレールー2種類 人数分; バター 大さじ１; にんにくチューブ 小さじ１; しょうがチューブ 小さじ１

macreo @cook_40061718

我が家の定番カレー、ルーは2種類使って隠し味色々～
このレシピの生い立ち
今まで色々試してたどり着いた定番レシピ～あとはお肉をすじ肉やチキンなどにかえて作っていますが、やはりカレーは牛肉があうかなぁ～！カレーは煮込むほど美味しくなるのでレシピでは都合1時間ほどですが、弱火でコトコト延長も。

材料

4人分

牛肉切り落とし 200ｇ
たまねぎ 1個
にんじん 3分の2
しめじ 1個
りんご 4分の1
ローリエ１
チャツネ大さじ１～
はちみつ大さじ１～
粉コーヒーインスタント小さじ１
ケチャップ大さじ１
ソース大さじ１
市販のカレールー2種類人数分
バター大さじ１
にんにくチューブ小さじ１
しょうがチューブ小さじ１

作り方

1
材料は適当な大きさにカット鍋に油を引き、にんにく、しょうが、玉葱から炒める。ある程度炒まったらほかの材料も入れ炒める。
2
牛肉、りんごを入れさらに炒める、りんごは適当に小さく薄切りして入れ炒める。
3
ある程度炒まったら水を約1000ｃｃ位、ローリエ入れ強火で煮込む、あくがでるので丁寧に取り除き約20分ほど中火で煮ます。
4
市販のカレールーとチャツネ、蜂蜜、ケチャップ、ソースを入れ更に30分程煮、最後にインスタントコーヒーとバターを入れ完成！

コツ・ポイント

我が家定番カレーレシピ、必ず入れるのはチャツネ、インスタントコーヒー、はちみつ、りんご～が味の決め手～カレールーは必ず2種類甘口と辛口を使います。できればメーカーの違う物お薦めは、ジャワカレーの辛口とバーモントの甘口！じゃがいもは入れません

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (1)

うさこママ★

野菜たっぷり❤いつもより美味しいカレーになりました！！

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

macreo @cook_40061718

2014/06/15 20:58に公開

ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します～2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました～ありがとうございます！マイキッチン６00万件突破！レシピ数2022年5月500達成！2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました！ありがとうございます！