魚の竜田揚げ♪

ＮＯＲＩＲＩＮ's cooksnap of when they made 魚の竜田揚げ♪.
みやぴー178
みやぴー178 @cook_40178528

刺身に飽きたら(*`∀´*)ﾉ
おかずにも おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
刺身は あんまり好きじゃない我が家…いつも残るので竜田揚げにしてマヨオニオンと一緒に食べたら美味しかったので定番になりました(`･ω･)ゞ
竜田揚げにするために買ってるかも…お安い時にどぞ♪

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材料

2～3人分
  1. はまち(刺身用) 2冊
  2. たまねぎ 中1/2
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆酒 小さじ1/2
  5. ☆みりん 小さじ1/2
  6. ☆おろししょうが(チューブ◎) 少々
  7. 片栗粉 適量
  8. マヨネーズ 大さじ1～お好み量
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎはスライスして水にさらして軽く絞ったら冷蔵庫で冷やしてシャキシャキにしておきます

  2. 2

    はまちを食べやすい大きさの ぶつ切りにし☆の調味料に10分以上は漬け込みます(´∀`*)
    (残った刺身なら そのままで)

  3. 3

    はまちの水分をキッチンペーパーなどで拭き取り片栗粉を全体にまぶして余分な粉をはらいます(｡ﾟωﾟ)ﾉ

  4. 4

    揚げ油を170℃に温め はまちを1～2分 カリっと揚げます(生で食べれるので揚げ過ぎ注意)

  5. 5

    盛り皿にシャキシャキの たまねぎスライスを盛り付けマヨネーズを添え 揚がった はまちも盛り付けたら完成です(>∀<)b

  6. 6

    ※食べる時に先にマヨとたまねぎスライスを軽く混ぜ揚げた はまちに乗せたりで一緒に食べますヽ(´▽`)ﾉ

  7. 7

    ※はまちでなくても残った刺身や 秋刀魚･鯖でも美味しです(⌒∇⌒)ノ"

コツ・ポイント

生でも食べれる刺身用なので半生が◎です
食べる分ずつ混ぜたマヨオニオンを揚げた竜田揚げに乗せ一緒に食べるとメッチャ美味しです( ‾▽‾)普通の切り身の場合は中までしっかり火を通します

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