おくらのカレー揚げ
Himi♪ @cook_40061519
おくらの粘りが美味しく、ちょっとしたおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
オクラが残っていたので揚げ物をして際に一緒にカレー粉を付けて揚げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを塩で板ずりしてしっかり洗う
- 2
１のおくらを輪切りにして塩・こしょうをまぶす。
- 3
パッドに小麦粉・カレー粉を混ぜて、２のおくらにまぶす。
- 4
１７０℃くらいに熱した揚げ油に余分な粉を落として３のおくらを入れる。
- 5
綺麗にキツネ色になったら油を切って揚げる。後は、器に盛ったら出来上がり
コツ・ポイント
小麦粉は大体、目安なので足りない場合は足してくださいね！カレー粉はそのままで大丈夫です。
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