豚肉と厚揚げの甘辛炒め♪

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イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

ご飯が進む逸品です。味噌を使った甘辛加減が、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
スタミナ切れしたときに、息子に出すメニューです。生姜も入り、甘辛が引き立ちます。

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材料

２人分
  1. 豚肉（食べやすい大きさに切る） 150㌘
  2. 厚揚げ（油抜きして食べやすい大きさに切る） １枚
  3. もやし 200㌘
  4. 水菜（食べやすい大きさに切る） 少量
  5. ☆味噌 大さじ１
  6. ☆めんつゆ 大さじ２
  7. ☆砂糖 大さじ１
  8. ☆すりおろし生姜 大さじ１
  9. ☆粉末和風だしの素 大さじ１
  10. 塩、こしょう 少量
  11. ごま油 大さじ２
  12. 輪切りの唐辛子 中さじ１

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに、豚肉を入れ、塩、こしょうをしながら焼く。

  2. 2

    １に、もやしを乗せ、その上に厚揚げを乗せ、輪切りの唐辛子を乗せる。そこにさらに☆を乗せ、蓋をして5分蒸し焼きにする。

  3. 3

    全体をまぜる。仕上げに、ごま油を回しいれ完成。皿に盛り、水菜を散らせば完成。

コツ・ポイント

焼いているときに豚肉から出る余分な油は、キッチンペーパー等で拭き取る。

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レシピ作者

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651
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二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ～ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪
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