厚揚げと青梗菜の甘辛炒め

カレンガール's cooksnap of when they made 厚揚げと青梗菜の甘辛炒め.
宝美空
宝美空 @cook_40183700

甘辛だけど少しアッサリした食感です。
ふわふわした厚揚げが旨っ！
このレシピの生い立ち
青梗菜がそろそろ傷み始めてたので厚揚げと一緒に使いました。

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材料

２人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. 青梗菜 １株
  3. サラダ油 大さじ１杯
  4. だしの素 小さじ１杯
  5. 砂糖 小さじ１杯
  6. 醤油 大さじ１杯
  7. 麺つゆ 大さじ１杯
  8. 酒 少量
  9. みりん 少量

作り方

  1. 1

    青梗菜１株は根元を切り４等分に切ります。
    厚揚げ１枚は½—に切り更に細かく切ります。

  2. 2

    フライパンを熱したらサラダ油大さじ１杯を入れ厚揚げを中火で炒めます。

  3. 3

    少し焦げめが付いてきたら
    だしの素★小さじ１杯
    砂糖★小さじ１杯
    醤油★大さじ１杯
    麺つゆ★大さじ１杯
    酒★みりん★少量

  4. 4

    を加えて全体を絡ませたら青梗菜を加えてそのまま中火で汁気がなくなるまで炒めたら火を止めます。
    皿に盛り出来上がりです。

コツ・ポイント

厚揚げを細かく切る事で味が染み込みやすく炒めやすいです。

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レシピ作者

宝美空
宝美空 @cook_40183700
に公開
料理は、目・鼻・舌・胃で感じるを基本にしていて旨いモノには猫同様目敏いです(笑)猫・酒・煙草・ケンタッキー・焼肉・本を愛してます♡永遠は、ジャイアンツです☆ジャイアンツは生きる希望であり｢坂本勇人｣は私の｢光｣でございます(*^^*)完全な、インドア派です(笑)読者大好き♡宮西真冬さんの大ファンです！2021/11/30愛猫ソラ♂が他界し虹の橋を渡りました。
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