甘ーい♡新玉ねぎとかぼちゃのスープ

あんまかろん☆'s cooksnap of when they made 甘ーい♡新玉ねぎとかぼちゃのスープ.
やよい・M's cooksnap of when they made 甘ーい♡新玉ねぎとかぼちゃのスープ.
shikkachan's cooksnap of when they made 甘ーい♡新玉ねぎとかぼちゃのスープ.
Yuzu1☆
Yuzu1☆ @cook_40246835

砂糖・生クリーム不要！甘みの強い新玉ねぎを生かした、栄養たっぷり子供も大好きなポタージュスープです。

このレシピの生い立ち
簡単に朝食に栄養補給したいと思って作りました。。出来るだけ家庭にある材料で簡単に美味しく出来るレシピを目指しました^_^

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材料

4〜5人分
  1. かぼちゃ 1/4個(350g)
  2. 新玉ねぎ 1個(300g)
  3. バター 15g
  4. 水 300cc
  5. 牛乳 250〜300cc
  6. コンソメ 2個
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを600wで4分レンチンし柔らかくしてから、種、ワタ皮を取り、小さめに切っておく。

  2. 2

    薄切りにした新玉ねぎとバターを、弱火でしんなりするまで炒める

  3. 3

    ②にかぼちゃと水、コンソメを入れ、15分ほど柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    火を止めてから牛乳を加え、お好みにより塩で味を調える

  5. 5

    ブレンダーorミキサーをなめらかになるまでかける

  6. 6

    最後にパセリや、生クリーム等（分量外）で飾ると色合いも綺麗でおすすめです。

  7. 7

    春はにんじんと新玉スープもオススメです！
    レシピID 20701483

コツ・ポイント

舌触りと色をあまり気にしなければ、かぼちゃの皮も一緒に入れてokです。牛乳の代わりに豆乳で作るのもおススメですよ♪

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レシピ作者

Yuzu1☆
Yuzu1☆ @cook_40246835
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2歳男児のママ、食べるのも作るのも大好き♡時短、簡単、美味しくヘルシー、栄養バランスの良い楽しい食卓を目指して日々試行錯誤です^_^
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