箸で切れちゃう@圧力鍋で角煮
てんてんコ @cook_40168691
豚肉とろとろ、大根しみしみ。
調味料が覚えやすい量☆
大根以外の根菜もオススメ！
このレシピの生い立ち
自分の覚え書き用に。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1〜2㎝幅の半月切りに、豚バラブロックを8〜9等分に切る。
(この日は人参乱切りプラス) -
- 2
圧力鍋に豚バラブロックを、油部分を下にして焼く。(すると油が出てきて油要らず！)
全面に焼き目をつける。 -
- 3
火を止め、出た油をキッチンペーパー等ですべて拭き取る。
- 4
そこに調味料★と大根を入れて、蓋をしたら強火で圧をかける。
圧がかかったら弱火で25分。 -
- 5
煮てる間にゆで卵作り！
水から茹でて、沸騰したら7〜10分。 -
- 6
自然に圧を抜いたら、蓋を開けてゆで卵を入れる。10〜15分煮立たせて完成！
-
コツ・ポイント
最後のゆで卵入れてからの煮詰めは、
一晩置くならいらないかも！
(やってみてないので自己責任でw)
やらなくてもいいくらい味がしっかりつきます。
一晩置いて、固まった油を取ればヘルシー！
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