あっさり☆豚しゃぶ麦とろ丼

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暑い夏に 火を使わない スタミナ丼！味ぽんと柚子胡椒でシンプルな味付けの丼です。ランチにもおススメ！
このレシピの生い立ち
夏の暑い季節にも しっかり食べてもらうために必須のとろろ芋！豚肉とご飯のバランスも考えて組み合わせてみました。

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材料

2人分
  1. とろろ芋 10cm分
  2. 豚しゃぶ肉 200g
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. 人参 適量
  5. 小ねぎ 適量
  6. ご飯 ２膳分
  7. 料理酒 大さじ1
  8. 生姜 スライス2枚
  9. 柚子胡椒 適量
  10. 味ぽん 適量
  11. 香味シャンタン 小さじ1強

作り方

  1. 1

    とろろ芋はすりおろしておく。
    もち麦を加えたご飯を炊いておく。

  2. 2

    小ねぎは小口切りに。

  3. 3

    耐熱皿に玉ねぎのくし切り、人参細切り その上に豚しゃぶ肉を乗せ 生姜スライスを置いて 料理酒を振り ふんわりラップする。

  4. 4

    レンジで肉に熱が通るまで加熱する。ラップを外し 生姜を取り出したら 香味シャンタンを小さじ1強加えて 混ぜる。

  5. 5

    麦ご飯を器に盛り ④ととろろ芋をのせ ネギものせて 完成。

  6. 6

    柚子胡椒・味ぽんで召し上がって下さい。

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クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
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美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ　ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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