牛肉と九条ネギのアヒージョ
miiiisyan @cook_40257006
大好きなアヒージョを少し和風にアレンジ☆
ワインがすすみますよ〜
このレシピの生い立ち
美味しくワインが飲みたくて。
ぜひ作ってみてね♡
アプリでひらく作り方
- 1
スキレットに1を入れて混ぜておく。
まだ火はつけない。 - 2
マッシュルームは半分に 牛肉も半分にして軽く塩胡椒。２つをスキレットに入れ点火。弱火で火を通す。
- 3
肉に程よく火が通ったら九条ネギの白い部分を先に入れ 少ししたら葉先を入れる。
- 4
上からブラックペッパーをふり、最後に少し強火に。吹き出す寸前で火を止めます。※油なのでくれぐれもご注意を！
- 5
ネギは食べていくと予熱でしんなりします。
コツ・ポイント
九条ネギ 根元は少し火を通します。葉先に予熱で火が通るように最後は少し強火に。
残ったオイルをバケットにつけると最高に美味しいですよ！
ズボラで計って調理するタイプでは無いので、塩加減など好みで調節してください。
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