ナスの白ゴマあえ♪簡単

ポニョすけ2016's cooksnap of when they made ナスの白ゴマあえ♪簡単.
まあまま☆0403's cooksnap of when they made ナスの白ゴマあえ♪簡単.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ポニョすけ2016さん、つくれぽ２件ありがとう！ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪ナスの白ごま和えはいかが？
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

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材料

  1. ナス 3個
  2. 枝豆(冷凍) 160g
  3. 豚肉(薄切り) 150g
  4. ごま油 適量
  5. 白ごま 大さじ４
  6. はちみつ(砂糖) 大さじ２
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 酒 大さじ1/2
  9. しょうが(すりおろし) 8g分

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    ナスはヘタだけ取って

  3. 3

    乱切りして、水につけてアクを抜く

  4. 4

    ナスの水気をキッチンペーパーでとっておく。

  5. 5

    白ゴマをすり鉢でよくすり、

  6. 6

    ５にはちみつ・生姜を混ぜて

  7. 7

    ６にしょうゆを混ぜて

  8. 8

    ７に酒を混ぜて、白ゴマのタレを作る

  9. 9

    火にかける前に、４のナスをフライパンに入れて、ごま油適量をかけて、

  10. 10

    ナス全体に、油がいきわたるように、よく混ぜる

  11. 11

    次にフライパンを熱して、ナスを炒める。一口大に切って、軽く塩コショウした豚肉を加えて

  12. 12

    豚肉をほぐすように混ぜながら炒める

  13. 13

    冷凍枝豆を加えて、火が通るまで炒めて

  14. 14

    ８の白ごまのタレであえて

  15. 15

    出来あがり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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