あさりとショートパスタのにんにく炒め

Name: あさりとショートパスタのにんにく炒め
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 140g; 砂抜き用 塩（水の3パーセント） 小さじ1/2弱）; ショートパスタ 35g; 茹で用塩 小さじ1; 茹で用オリーブオイル 小さじ2; にんにく 1片; 炒め用オリーブオイル 大さじ2; コンソメ 小さじ１/3; プチトマト 7個; パセリ（レシピID 19772069） ひとつまみ; 塩 適量

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

にんにくを加えたオリーブオイルであさりを蒸して、ショートパスタとプチトマトを合わせました。彩りのよい一皿です。

このレシピの生い立ち
あさりが安かったので、買ってきました。酒蒸しにしようかな？と思いましたが、色々足してカサを増やしました。

にんにくを加えたオリーブオイルであさりを蒸して、ショートパスタとプチトマトを合わせました。彩りのよい一皿です。

このレシピの生い立ち
あさりが安かったので、買ってきました。酒蒸しにしようかな？と思いましたが、色々足してカサを増やしました。

材料

2〜3人分

あさり 140g
砂抜き用塩（水の3パーセント）小さじ1/2弱）
ショートパスタ 35g
茹で用塩小さじ1
茹で用オリーブオイル小さじ2
にんにく 1片
炒め用オリーブオイル大さじ2
コンソメ小さじ１/3
プチトマト 7個
パセリ（レシピID 19772069）ひとつまみ
塩適量

作り方

1
塩とオリーブオイルを加えた熱湯で、ショートパスタを規定の時間茹でる。
2
あさりは3%の塩水で砂抜きする。にんにくは5ミリのスライス、プチトマトは4等分に切る。
3
オリーブオイルにニンニクを加えて火を点け香りが出るまで弱火で加熱する。
4
あさりを加える。
5
蓋をして中火であさりの口が開くまで加熱する。
6
パスタとプチトマト、コンソメを加える。味をみて、物足りなければ、塩で味を調える。
7
冷凍パセリを使いました。（レシピID 19772069 ）
8
パセリを加えて完成！

コツ・ポイント

パスタを茹でたり、あさりの砂抜きで塩を使っているので、味付けはコンソメだけにしました。味をみて、物足りなければ、塩で味を調えます。赤唐辛子を加えてピリ辛にして、ペペロンチーノ風もいいてますね♪

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2019/09/08 22:41に公開

5月30日　主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205