砂肝漬けとナスの炒め物
梅クリーム15 @cook_40076225
タレがナスに浸みてよく合います！おつまみにもおススメ(^ ^)
このレシピの生い立ち
砂肝漬けは我が家の定番でしたが、冷蔵庫にあったナスを使いたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂ずりを沸騰したお湯でしっかり茹でる。
- 2
茹でた砂ずりをタッパーに入れて★を入れる。
そのまま冷蔵庫に入れて一晩漬ける。 - 3
ナスと漬けた砂ずりを食べやすい大きさに切ってサラダ油で炒める。
- 4
ナスがしんなりしたら砂ずりの漬け汁をかけて軽く炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
砂肝が醤油に行き渡るよう多めにタレを作ってもいいと思います。私はタッパーを時々振ってます！
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