簡単エビと根菜のかき揚げ
帯広の森幼稚園 @cook_40095193
本日は天の川スープ、鮭チラシ、エビと根菜のかき揚げ、スイカでした。
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりとれるメニューです。
お野菜苦手なお子さんも美味しく食べれますよ。
おかわりもたくさん来てくれ完食でした。エビはタンパク質、タウリン、ビタミンEが豊富です。暑い夏を美味しく野菜とタンパク質をとり、乗り切りたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべて千切りします。（均一に火を通すため大きさは揃えます。）
- 2
エビは背ワタを取り、水洗いして水気を切ったら、片栗粉をまぶします。
- 3
ボウルに1と2を入れ片栗粉をまぶし固めに溶いた天ぷら粉と混ぜ合わせます。
- 4
170℃に熱した油に入れ、揚げます。（しばらく触らず、表面が固まったら裏返します。）
- 5
※の分量のたれを合わせ煮立たせます。
コツ・ポイント
揚げているときにさえばしで2.3か所穴をあけたら均一に火が通ります。
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