エビとゴーヤのかき揚げ *☻*

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SARY☻カンパニー
SARY☻カンパニー @cook_40175986

ビタミンC、鉄分、食物繊維が豊富で、夏バテ予防にうってつけの夏野菜〝ゴーヤ〟のかき揚げです(*^^*)。
このレシピの生い立ち
この時期、主人のご両親が育てたゴーヤをよく頂くので毎年アレンジしながらゴーヤの消費と戦っています*☻*笑。

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材料

家族4人 (*^^*)
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. ゴーヤ(小さめ) 1/4本
  3. むき海老 5、6尾
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 冷水 適量
  6. 揚げ物用油 適量

作り方

  1. 1

    ①エビわ背わたを取り半分にカットし、種を取ったゴーヤと玉ねぎは薄くスライス♩。

    天ぷら粉は冷水で溶いておく(^^)。

  2. 2

    ②天ぷら粉を溶いたボールに①の材料を入れざっくり混ぜる♩。

    ※揚げ物用の油を170℃くらいにする(^^)。

  3. 3

    ③おたまなどに一人前分のタネをとる♩。

  4. 4

    ④170℃の油で2分くらい揚げる♩。

  5. 5

    ⑤油を切り、出来上がり♡。

コツ・ポイント

天ぷら粉を冷水で溶く♩。

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レシピ作者

SARY☻カンパニー
SARY☻カンパニー @cook_40175986
に公開
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。　仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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