超簡単！もやしと人参の黒胡麻和え

お料理ニャロメ's cooksnap of when they made 超簡単！もやしと人参の黒胡麻和え.
かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

もやし、人参、カイワレを塩茹でして、和風だし、黒胡麻、ごま油で和えました。娘が美味しいやん。と褒めてくれました。
このレシピの生い立ち
もやしのナムルを作ろうと思いましたが、彩り よく3色の和え物にしました。白胡麻が切れていたので黒胡麻にしました。意外と綺麗で大正解でした！

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材料

2〜3人分
  1. もやし 1袋 200g
  2. 人参 40g
  3. カイワレ大根 1/4パック
  4. 茹で用 塩 小さじ1
  5. 黒 すり胡麻 大さじ2
  6. 顆粒和風だし 小さじ1
  7. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は3ミリの輪切りにしてから、3ミリの千切りにする。カイワレ大根は根を切り落とす。

  2. 2

    塩を加えた熱湯で、人参を30秒加熱する。

  3. 3

    もやしを加えて、再沸騰してから、1分半加熱する。

  4. 4

    カイワレを加えて、さっと混ぜ、火を消す。

  5. 5

    ザルに上げて、しっかりと湯切りする。

  6. 6

    顆粒和風だし、黒胡麻、ごま油を加える。

  7. 7

    混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

もやしの臭みを取るためにも、塩を加えた熱湯で、さっと茹でます。人参は、少しだけ早めに入れて時間差で！お弁当や常備菜にオススメです。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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