和風 ゴーヤのタコ焼き炒め

えむ83
えむ83 @cook_40271317

ゴーヤ好きにはたまらない! 意外な組み合わせが不思議と美味しい。
このレシピの生い立ち
余ったゴーヤを使いたいけど、それだけじゃ腹にたまらないなぁ〜と…。

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材料

2〜3人分
  1. ゴーヤ 半分
  2. 冷凍たこ焼き 大で5〜6個
  3. 適量
  4. だしの素 適量
  5. 醤油 適量
  6. コショー(好みで) 適量
  7. 海苔(好みで) 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤ半分程度を縦割りにしてワタと種を取り除く。

  2. 2

    幅2〜5ミリの半月切りにする。

  3. 3

    冷凍たこ焼きを適量(5〜6個?)レンジで温める。

  4. 4

    フライパンに油をひき、ゴーヤを炒める。だしの素を適量加える。

  5. 5

    火が通ったらタコ焼きを加え、ゴーヤと絡めるようにほぐす。

  6. 6

    最後に醤油を適量入れて味を整える。好みでコショーを振る。醤油の焦げた香りが欲しい。

  7. 7

    皿に盛り、好みで海苔を乗せる。

コツ・ポイント

ゴーヤがニガテな人は薄めに切りましょう。
だしの素は和風でも中華でも…塩分を加えると火が通りやすくなるので…。
たこ焼きはゴーヤと混ざりやすいように、少し長めにチンしてトロトロにしましょう。

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レシピ作者

えむ83
えむ83 @cook_40271317
に公開
テキトーかつ簡単に、なんとか食える料理を作るのが得意です。分量もテキトー、下ごしらえもテキトー、盛り付けもテキトー、でもそれなりに食える料理を目指しています。意外性のある料理が完成したらアップしたいと思います。
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