ささみ梅しそ焼き

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dukacchi
dukacchi @cook_40024324

ささみに梅としそという組み合わせはもちろん相性がいいですが、スモークチキンを少量加えることによってスモークチキンの味がしみこんでさらにおいしさが引き立ちます！！
このレシピの生い立ち
ちょうどスモークチキンがあったのですがサンドイッチに入れるぐらいしか思いつかなかったので他に何かないかな～と考えていたときに思いつきました。

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材料

1人分
  1. 鳥ささみ 2枚
  2. 梅干 1個
  3. 大葉 2～3枚
  4. トマト 小1/2個
  5. スモークチキン 適量
  6. とろけるチーズ 1枚

作り方

  1. 1

    ささみは観音開きにして筋を取り1口大に切る。
    フライパンで焼く（酒を少量入れて少し蒸し焼きにする）

  2. 2

    皿に焼いたささみを乗せてその上に梅肉、刻んだ大葉を乗せる。
    さらに角切りにしたトマト、短冊切りにしたスモークチキン（4～5切れ）、とろけるチーズを乗せる。

  3. 3

    オーブントースターで4～5分焼いて出来上がり！！

コツ・ポイント

今回はたまたまスモークチキンがあったので入れてみたのですが、梅肉とささみのさっぱりした味とスモークチキンの濃い味付けと2通り楽しめる味になりました。しその香りが負けてしまうぐらいスモークチキンの味が強くなってしまいますが。もちろんスモークチキンを入れなくてもおいしいです！！
毎度のことながら盛り付け&撮り方が下手で嫌になります。

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レシピ作者

dukacchi
dukacchi @cook_40024324
に公開
ＣＯＯＫＰＡＤのた～くさんのレシピを参考に 新たな料理のレパートリーを増やそうと頑張ってま～す！ 調理師学校に通ってたこともあるのでいちおう名ばかりの調理師免許を持っていたりもしますが決して料理が得意とは言えません・・(^^; ＨＢで作るパンが大好きでＨＢはほぼ毎日稼働させています 。11歳の長女と6歳の次女がいます
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