オクラちくわの梅マヨ和え
さも１１１２ @cook_40219796
オクラとちくわをさっぱりと梅マヨネーズで和えた夏にぴったりのおかず。
このレシピの生い立ち
オクラをさっぱり、食べやすく子供も食べられるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラをさっと茹でる
- 2
オクラの水分が飛び、冷めたら一口大に切ったちくわと和える
- 3
調味料は、少し梅肉の形を残すくらい細かくした梅、砂糖、マヨネーズ、醤油少々を混ぜる。
オクラ、ちくわと和える - 4
お皿に盛り付け、黒ごまをふったら出来上がり！
コツ・ポイント
梅干しははちみつ梅など、甘口のものだと、砂糖控えめで子供も好きな味になります。マヨネーズでこくもあり、食べやすいです。
梅肉の形が残っていた方が美味しいです。オクラ以外にもスナップえんどう等、歯応えのある野菜でも美味しいです。
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