簡単！炊き込み風きのこまぜご飯
beribon @cook_40240857
安くて簡単！キノコたっぷり！炊き込みご飯風の味わいで、キノコの歯ごたえを残した まぜご飯です。
このレシピの生い立ち
ご飯のお供の常備菜として作っていたのを、ご飯に混ぜてみました。今では週に1度は食卓に上がるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油をひいて、しめじ、えのきを炒める。(えのきは半分に切る)
- 2
酒、みりん、しょうゆを入れて炒め煮する。
(甘口醤油がない場合、普通の醤油に砂糖小さじ1/2入れる)
- 3
炊きたてのご飯に入れて混ぜて出来上がり！
少し保温すると、さらに炊き込みご飯風に仕上がります。
コツ・ポイント
お米に対して具が多いので味付け・量はお好みで。甘口しょうゆがかなりおすすめですが、無い場合はお砂糖かみりんで調節して、ほんのり甘めの方が美味しいです。
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