前日仕込み5分 すぐ出来る冷たいスープ♪

rokokoA
rokokoA @cook_40044674

めざましスープ♪
このレシピの生い立ち
朝は、お弁当に朝食に大変! 前日用意で大丈夫(*^_^*)

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材料

3人分
  1. ジャガイモ 300g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ★☆★ オリーブ 大1
  4. ★☆★ 豆乳 200cc
  5. ★☆★ 牛乳 300cc
  6. ★☆★ 氷 6個
  7. 塩コショウ 味を整える お好みで
  8. セリ 少量

作り方

  1. 1

    蓋をして、レンジで3分加熱

  2. 2

    さらに、上に玉ねぎと残り野菜(今日はキャベツの芯)をスライスして レンジ1分30秒加熱

  3. 3

    荒熱を取って袋に入れて翌朝までおいておく(出た煮汁も一緒に)
    ★☆★とジャガイモと氷6個をミキサーに30秒前後かける

コツ・ポイント

残り野菜、野菜の切れ端は冷凍庫に保存して、この冷製スープに利用しています。

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rokokoA
rokokoA @cook_40044674
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