アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは1/2か1/3の長さにカットし、5mm位の厚さにスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1を重ならない様に広げ両面焼き色がつくまで中弱火で焼き、塩胡椒する。
-
- 3
黒酢を回し入れすぐに火を止める。
全体を混ぜたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
あまり動かさずに片面ずつしっかり焼く。
傘の部分が反ってきたら裏返すタイミングです。
椎茸、舞茸など他の茸でもいけます。
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