豚と長芋の黒酢炒め

よょぅこ
よょぅこ @cook_40041359

最近黒酢にハマってます♡
豚肉と黒酢って合う~
このレシピの生い立ち
本で見たのを簡単にアレンジしてみました。

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材料

3~4人分
  1. 豚肉(こま、カツ用など) 300g
  2. 長芋 300g
  3. サラダ油 大さじ2
  4. 下味
  5. 紹興酒(日本酒でも可) 大さじ1
  6. 胡椒 少々
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. 合わせ調味料
  9. 黒酢 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1/2
  12. 小さじ1/4
  13. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    お肉に下味を揉み込んで10分以上おく。
    長芋を拍子木切りにする。(お肉もカツ用の場合拍子木切り)

  2. 2

    フライパンに油を熱し、お肉を炒める。
    お肉はお皿に出しておき、長芋を炒める。

  3. 3

    フライパンの逆端で合わせ調味料を煮立たせ、お肉を戻して長芋と調味料を煮からめる。
    出来上がり♪ヽ(◕‿◕。)ノ

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レシピ作者

よょぅこ
よょぅこ @cook_40041359
に公開
レシピはできるだけ簡単に、3項目を心掛けています。お料理は嫌いでないのですが、あまり手の込んだ料理は気が向いた時にしか作れないので…
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