大根の皮とニンジンのきんぴら

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korhrd
korhrd @cook_40195563

おろしそばの大根の皮を捨てずに利用しました。
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てずにきんぴらにしました。

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材料

２人分411Kcal
  1. 豚挽肉　 50g(111K)
  2. 大根の皮　 50g(9K)
  3. ニンジン(皮付き)　 60g(20K)
  4. ピーマン　 50g(10K)
  5. ゴマ油　 大さじ１(111K)
  6. ●顆粒かつおだし　 小さじ1(9K)
  7. ●酒　 大さじ2(32K)
  8. ●醤油　 大さじ2(26K)
  9. ●砂糖　 大さじ1(35K)
  10. 擂りゴマ　 小さじ2(48K)

作り方

  1. 1

    大根の皮、ニンジンはよく洗って千切りにする。ピーマンも千切りにする。

  2. 2

    フライパンでゴマ油を熱して挽肉→大根の皮→ニンジン→ピーマンの順に炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、●の調味料を入れて水気が無くなるまで煮込む。

  4. 4

    擂りゴマを入れ混ぜたら火を止めてお皿に取り分け出来上がり。

コツ・ポイント

ゴボウやレンコンを入れてもOKです。

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レシピ作者

korhrd
korhrd @cook_40195563
に公開
料理初心者です。あれこれ試行錯誤しながらオリジナルレシピを作ってます。ダイエットがきっかけでしたが作りすぎて逆効果！？カロリー計算のせてるレシピも参考にしてください。
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