唐揚げのきのこ甘酢あんかけ

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

いつもの唐揚げをちょっと豪華に～
このレシピの生い立ち
甘酢にしたなったのに水を入れ過ぎたので甘酢あんにしてみましたぁ～♪♪

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材料

5人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1cm
  4. しめじ 1パック
  5. えのき 1パック
  6. 水 1000cc
  7. 砂糖 大さじ4
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. めんつゆ 大さじ4
  11. 醤油 大さじ1
  12. 酢 大さじ1
  13. 水溶き片栗粉 適量
  14. 下味
  15. 醤油 大さじ1
  16. しょうが(チューブ) 1cm
  17. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鶏もも一口大に塩コショウ、しょうが、醤油で下味をつける

  2. 2

    片栗粉をつけて180℃の油で揚げる

  3. 3

    鍋にしめじ、えのきを根元を切って適当な大きさにする人参超薄千切り、玉ねぎスライスして入れる

  4. 4

    ③に水、砂糖、和風だしの素、酒、みりん、醤油を沸騰させ酢を加え水溶き片栗粉を入れトロミをつけて揚げた唐揚げを入れ絡める

コツ・ポイント

なにもないです

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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