かぼちゃとさやいんげんのカレー炒め

かぼちゃは5mm厚さのくし形に切る。さやいんげんは食べやすい長さに切る。豚肉は一口大に切る。

フライパンに油をひき、豚肉を色が変わるまで炒める。かぼちゃ、さやいんげんを加え、ふたをして蒸し焼きにする。

野菜に火がが通ったら、塩・こしょうで味を調える。カレー粉を酒で溶いて回し入れ、アルコールを飛ばしてできあがり。