かぼちゃとオクラのカレー炒め
sasasarada @cook_40171662
カボチャのサラダや煮物に飽きた時に。
カレー味で男性でも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にオクラとかぼちゃがあったので野菜炒めにしようと思ったら、予想以上に良くできました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、幅5センチ厚さ5ミリ位の薄切りにして、シリコンスチーマーで3分くらいで茹でる。
- 2
オクラは、塩ゆでにする。
- 3
フライパンににんにくとオイルを入れて弱火にかけて香りがでたら、かぼちゃとオクラを炒め塩コショウする
- 4
油がなじんだらカレー粉で調味する。
コツ・ポイント
味塩コショウは、普通の塩と胡椒でも、ブラックペッパーでも良いです。
うちでは、オクラはすぐに使えるように買ってくるとすぐに塩ゆでして冷蔵庫に保管してます。
かぼちゃも、食べられる状態まで火を通してください。
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