揚げ茄子と焼きシイタケの香味だれ❀
つちかな @cook_40044522
タレがめちゃめちゃ美味しい～！
一度試してみてよ♪
このレシピの生い立ち
ナスがたくさん冷蔵庫にあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ、にんにく、しょうがのみじん切りをＡに加えて混ぜ合わせる。なすは乱切りにする。シイタケは4等分に切る。
- 2
揚げ油を180度に熱し、なすを素揚げして油をきり、シイタケはフライパンで焼いて、Ａに15分以上漬ける。
- 3
ごまと万能ねぎをかける。
コツ・ポイント
タレに浸したら15分以上はおいて下さい。
ナスの食感を楽しみたい方は、高めの温度で揚げて早めに取り出す。
とろとろにしたい方は弱火でじっくり。
リアクション
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