アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにし、醤油、酢、砂糖、みりん、ごま油、鷹の爪を加えて混ぜ合わせる。
- 2
茄子は乱切りにします。
- 3
油を180度に熱し、茄子を素揚げにします。
- 4
油を切り、作ったタレに15分ほど漬けます。
- 5
ごま、万能ネギをかけて完成！
コツ・ポイント
にんにく、しょうがはチューブでも可能です！
ですが、みじん切りにした方が美味しく出来上がります。
また、お揚げをいれても美味しくいただけます。
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