捨てないで！にんじん葉のかき揚げ
號ママ @cook_40079275
にんじんよりも葉の方が栄養価高いんです♪(*´-`)
このレシピの生い立ち
たまたま目の前で葉つきにんじんの葉を捨てたおば様がいて、もったいないなぁと思い、思わずお店の方に譲って頂きました
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは薄めの短冊切りにして、塩水にさらしておく
- 2
にんじんも短冊切り、玉ねぎは薄切り、にんじん葉は適当に切る
- 3
サツマイモは水切りし、他の材料と混ぜて、全体に片栗粉をまぶして良く混ぜる
- 4
小麦粉と片栗粉を水で良く溶き、衣にする
- 5
フライパンに油を入れて、材料を全部衣に混ぜて、適度な温度にお玉一すくい分乗せて揚げる
- 6
私は衣の中に塩胡椒を入れます！下味をつける事で余分なカロリーを摂らなくていいからです♪(*´-`)
コツ・ポイント
今回は他の材料を下茹でしなかったのですが、した方が良いと思いますf(^^;(笑)
リアクション
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