えのきサクサク唐揚げ
☆ゆかぱんだ☆ @cook_40257907
から揚げ粉を利用するのでそのままで美味しい
サクサク、パリパリいくらでも食べられちゃいます
このレシピの生い立ち
えのきの形が可愛いので、形を生かした調理方にしたかったので作ってみた所美味しく出来たので載せてみました
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根元を切り、小房に分けます
小さめの房にした方がいいです - 2
ボールで衣を作ります
えのき以外の材料を混ぜるだけです
天ぷらより少しゆるいくらいになります - 3
衣をつけて揚げていきます
160度でじっくりと！
衣は全体についていなくても大丈夫です
付けすぎよりは少なめがおすすめ - 4
パリッとしたら出来上がりです
揚げたてを食べてね！
水分が抜けると半分くらいの大きさになります -
コツ・ポイント
えのきは洗わなくて大丈夫です。少し時間はかかりますがパリッとするまでじっくり揚げてくださいね！
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