Caたっぷり、桜えびとほうれん草の和え物
ちっちゃほっか @cook_40062793
桜えびとほうれん草の彩りがきれい。食欲がわきます。カルシウムたっぷりの一品です。日本酒のおともに！
このレシピの生い立ち
桜えびの赤と、ほうれん草の緑を合わせると、食卓が美しくなるとおもったから。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は、よく洗う。今回は根っこの部分も使うので、根っこの部分を特に念入りに。
- 2
鍋に湯をわかす。沸騰したら、ほうれん草を根っこから入れてゆでる。
- 3
鮮やかな緑色になったら、水にとり、色止めする。
- 4
束ねて、ぎゅっと水気をしぼる。
しぼりすぎないように。 - 5
ほうれん草を６等分に切り、ボールに入れ、軽くほぐす。
- 6
桜えびを耐熱皿に入れ、電子レンジで20秒ほど加熱する。
- 7
桜えびと、白ごまをほうれん草の入ったボールに加える。
- 8
麺つゆを加え、、まんべんなくまぜて出来上がり。
- 9
※ゆけり３兄弟さまにつくれぽをいただきました。ありがとうございます。
お弁当に入れてくださいました。息子さんにも感謝♪
コツ・ポイント
ほうれん草の根っこの部分は栄養があるので、可能なら召し上がってください。桜えびは、そのままでも大丈夫ですが、加熱すると生臭さが消え、香ばしくなります。フライパンで炒ると、よりおいしいです。ちぢみほうれん草だと、甘くておいしいです。
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