そば米とれんこんのもちもちのやつ

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阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

作り方も簡単でもちもちの食感がたまらない！熱いうちに召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
平成29年度徳島県で実施した「野菜たっぷり料理レシピコンクール」特別賞の作品です。１人あたり野菜が240g食べられます。

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材料

1人分
  1. そば米 大さじ1
  2. レンコン 80g
  3. たまねぎ 160g
  4. 紅しょうが 小さじ2
  5. ねぎ 小さじ2
  6. 片栗粉 大さじ4
  7. 塩こしょう 少々
  8. ごま油 小さじ1
  9. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    そば米を茹で，レンコン，たまねぎ，紅しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    ねぎは小口切りにし，各材料を混ぜ合わせて塩こしょうで味付けする。

  3. 3

    1と2に片栗粉とごま油を入れて混ぜる。

  4. 4

    3を大さじ1ぐらいの量をすくい，サランラップで包み丸める。

  5. 5

    4をレンジで5分加熱すればできあがり！ポン酢をつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

ポン酢の代わりに、しょうがじょうゆをつけるのもおすすめ！

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レシピ作者

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
に公開
徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/
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