アプリでひらく作り方
- 1
栗を湯につけて鬼皮をやわらかくしてむく。渋皮もむいて半分にカットし、水にさらす。
- 2
米はといで、３合の目盛りまで水を加える。昆布の表面を濡れぶきんでふいて、炊飯器に入れて30分ほどおく。
- 3
鍋に栗と水を入れて、沸騰から2-3分ゆでる。水にさらしさっと洗う。ざるに上げて水けをきる。
- 4
炊飯器に*印の調味料を加えて混ぜる。栗を加えて普通に炊く。炊き上がったら蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
面倒でも3の工程を行うことで、栗の渋みが取れて色よく仕上がります。
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