☆簡単！トマトとタマネギの卵スープ☆

トマトは皮と種を取ってくし形に切る。タマネギも薄いくし形に切る。卵は割りほぐしておく。

鍋にサラダ油を熱して、タマネギ、トマトの順に入れて炒め、野菜がしんなりしたらスープの素と水を加える。

煮立ったらアクを取り、弱火で5分煮る。

塩、コショウ、酒で味をつけ、卵を流し入れ、卵が半熟になれば出来上がり。器に盛り、パセリを散らす。