イシモチの南蛮漬け

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ruitomo
ruitomo @cook_40048730

砂糖の代わりにラカントSを使うことでカロリー&糖類ゼロを実現。ダイエットに良いかも♪
このレシピの生い立ち
マイナス3キロを目指し、ダイエットに挑戦中。美味しくいただきながら、ダイエットをめざしたいと思い、自然派甘味料のラカントSを使いました。

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材料

4人分
  1. 小さめのイシモチ 8尾
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 人参 2センチ
  4. 塩・こしょう 適宜
  5. 片栗粉 適宜
  6. A酢 大さじ3
  7. A醤油 大さじ3
  8. AラカントS 大さじ1
  9. Aみりん 大さじ1
  10. A酒 大さじ1
  11. Aタカノツメ輪切り 少々
  12. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    イシモチは三枚おろしにして、骨を除いておく。

  2. 2

    イシモチに塩とこしょうを振り、片栗粉をまぶし、サラダ油でこんがり揚げる。

  3. 3

    あげている間に、南蛮酢を合わせ、揚げたてのいしもちを入れる。

  4. 4

    玉ねぎと人参を加え、半日ほど冷蔵庫で馴染ませる。

コツ・ポイント

南蛮酢に揚げたてのイシモチをいれると味が馴染みます。

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レシピ作者

ruitomo
ruitomo @cook_40048730
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食べること大好き、料理はちょっと好きな主婦です。困ったときのクックパッド頼り、いつも、献立に悩んだとき、クックパッドの門をたたいております。これからもどうぞよろしく。
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