水菜と油揚げの煮浸し
Mariko” @cook_40088074
和食の小さな一品「水菜と油揚げの煮浸し」です。あっさりしていておいしいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃に祖母がつくってくれた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは湯をかけて油抜きをし、５ｃｍの長さに切る。
- 2
水菜は塩を加えた湯でゆで、冷水にとって水けを絞り、５ｃｍの長さに切る。
- 3
鍋にＡを煮立たせ、油揚げ、水菜を入れ弱火で８分程度煮る。
コツ・ポイント
水菜を塩を加えた湯でゆで、冷水に放したものを煮ると、きれいな緑色になります。
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