みず菜と油揚げの煮浸し
ノア母 @cook_40198888
みず菜の歯ざわりを生かしたあっさり煮浸し。ご飯のおかずにも、酒の肴にも♪
H24.7トップ10＆H24.9話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
「口の中がモサモサする～」と、みず菜のサラダが苦手な娘に、みず菜をたくさん食べさせたくて煮浸しにしてみました。結果はとっても好評v 以来、我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
みず菜は洗って根元を落とし、5cm位の長さに切る。
油揚げは油抜きし(省いても可)、縦半分に切ってから短冊に切る。 - 2
めんつゆの素を麺のかけ汁と同じ濃さに希釈して、300cc位を鍋に入れ、火にかけて煮立てる。
- 3
油揚げを２の鍋に入れて火を弱め、30秒ほどさっと煮て味を含ませる。
- 4
みず菜を入れて、菜ばしで軽く混ぜながら、みず菜のかさが減って煮汁に浸るまで1～2分煮る。
器に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
みず菜を煮すぎないように。シャキッとした歯ざわりを残して仕上げるのがコツです。
あっさり味の煮汁を、多めにかけて食べると美味しいです♪
お好みで、七味唐辛子をかけても♪
リアクション
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